Gefüllte Schinken-Nuss-Röllchen

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100g Frischkäse
2 EL Joghurt 0,3% Fett
3 Tortillafladen
120g Lachsschinken
Rucola und Radicchio


1. Ziegenfrischkäse mit Joghurt, Salz und Pfeffer glattrühren.

2. Die Tortillafladen im vorgeheizten Backofen bei 80 °C (Umluft 60 °C, Gas Stufe 1) leicht erwärmen. Jeden Tortillafladen auf ein großes Stück Frischhaltefolie legen und mit dem Frischkäse dünn bestreichen.

3. Lachsschinken nebeneinander auf die Fladen legen.

4. Jeden Fladen fest aufrollen und in Frischhaltefolie einrollen; die Folie an den Enden fest eindrehen. Für 20 Minuten kalt stellen.

5. Tortillafladen auspacken und in einzelne Stücke schneiden. Rucola und Radicchio waschen, trockenschleudern und fein schneiden. Die Tortillaröllchen mit Rucola und Radicchio servieren.